Dačice jsou známy a často spojovány s kostkou cukru. Zde totiž v roce 1833 František Grebner založil první cukrovar v našich zemích. Od roku 1840 ho vedl Jakub Kryštof Rad, který jako první vyrobil několik set kostek cukru, první kostkový cukr na světě. Výroba se postupně rozšířila a od roku 1843 byly již kostky běžně v prodeji. Do té doby se cukr dodával do obchodů ve tvaru homolí či klobouků, jednotlivé části pak byly odsekávány.
byl vystavěn pro Oldřicha Krajíře z Krajku architektem Francesco Garof de Bizon, který se inspiroval severoitalskými městskými paláci. Zámek několikrát pozměnil svůj vzhled, nejprve kvůli několika požárům a poté v důsledku rekonstrukce v 18. století.
Veřejnosti přístupné severní křídlo zahrnuje reprezentační prostory ve stavu z doby posledních majitelů, v prvním patře se nachází ojedinělý soubor empírových interiérů, krásné stolní hodiny a pozdně secesní knihovna.


Město Dačice se pyšní zámkem, na němž žili v dávných dobách, hrabě s hraběnkou. Oba měli rádi krásné šaty a boty. Nedaleko zámku žil v malé chaloupce šikovný švec. Jednou donesl hraběnce nové taneční střevíčky zdobené perlami. Hraběnce se velmi líbily a ševce bohatě odměnila. Ze své odměny se však dlouho neradoval. Krátce potom, co se vrátil do své chaloupky, vtrhli do domu panští drábové a začali hledat hraběnčin náhrdelník. Netrvalo dlouho a drábové šperk skutečně našli. Ševce odvedli do vězení a mučili. Švec ale nepřiznal, jak šperk získal. Když ho vedli na popraviště cestou přes bažiny a močály, spadl švec i s několika dráby do močálu. Švec se dostal na svobodu, ale drábům se stal močál osudným.
